新しいダーティーダズン: どの農産物に最も多くの農薬が含まれているかを確認してください

ブルーベリー好きの方はぜひ注目してみてください。

すべてオーガニックのものを買うと高価になる可能性があります。 しかし、従来の方法で栽培された農産物をすべて購入すると、環境保護庁によってすでに禁止されているものも含め、健康や環境問題に関連するさまざまな農薬にさらされる可能性があります。

そのため、環境作業部会は毎年、米国農務省が最も多くの農薬に汚染されていることが判明した農作物「ダーティ・ダズン」と、農薬汚染が最も少ない果物と野菜「クリーン 15」の 2 つのリストを発表しています。

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今年は、ブルーベリーとインゲンがダーティ ダズンに追加され、ニンジンがクリーン 15 に移動しました。

農薬への曝露を最小限に抑えるために、ダーティ・ダズンにリストされている農産物はオーガニックに切り替えるようにし、クリーン 15 では慣行栽培の果物や野菜を選びましょう。これがそのリストと、果物に何が付着しているかのスクープです。知識に基づいた買い物の選択ができるようになります。

検査では、これらの果物や野菜には、環境保護庁によって禁止されている殺虫剤を含む、210 種類の殺虫剤が検出されました。 これらの果物や野菜の多くは薄くて食べられる皮を持っている（または皮がまったくない）ため、徹底的に洗ったとしても残留農薬を取り除くのは難しい場合があります。

ほぼすべての非有機イチゴ (99%) が農薬で汚染されており、畑や家庭で洗った後でも汚染されたままになる可能性が最も高い農産物でした。

ほうれん草は、重量ベースで他の果物や野菜よりも多くの残留農薬を含み、各サンプルには平均 7 種類の異なる農薬が含まれているため、ダーティ ダズン農産物リストのトップに近いです。

ケールは人気のスーパーフードですが、従来栽培されているケールやその他の野菜の約 60 パーセントには、欧州で禁止されているヒト発がん物質の可能性があると考えられている殺虫剤 DCPA が残留しています。

農務省の最近の検査では、慣行栽培の桃から56種類の農薬が検出された。 ホルモンかく乱性殺菌剤の 1 つであるフルジオキソニルが、サンプルのほぼ 90% から検出されました。

ナシに含まれるさまざまな農薬の数は、2016 年の前回の検査以降、大幅に増加しました。ナシの全サンプルのほぼ 3 分の 2 に 5 種類以上の農薬が残留していました（2016 年の 48 パーセントと比較）。

ネクタリンのサンプルの半分以上は神経毒である塩酸ホルメタン酸で汚染されており、43％にはミツバチ毒の可能性もあるホルモンかく乱系殺菌剤のフルジオキソニルが含まれていた。

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物議を醸している化学物質、ジフェニルアミンが、従来の方法で栽培されたリンゴがダーティ・ダズン農産物リストに載っている理由です。 収穫されたリンゴにジフェニルアミンが噴霧され、貯蔵中に皮に茶色や黒色の斑点が生じるのを防ぎます。 この化学物質はニトロソアミンに分解される可能性があり、胃がんや食道がんのリスク増加と関連しているとされています。

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What's on My Food によると、従来の方法で栽培されたブドウには、8 種類の発がん性物質、17 種類のホルモンかく乱物質の疑い、10 種類の神経毒を含む 56 種類の異なる農薬が残留していることが判明した。

ピーマンのサンプルからは、21種類のホルモンかく乱物質の疑い、10種類の神経毒、3種類の発がん性物質を含む、50種類以上の異なる農薬が検出された。

検査された従来法で栽培されたサクランボのサンプルには、20種類のホルモンかく乱物質の疑いと5種類の発がん性物質を含む、42種類の異なる残留農薬が含まれていた。

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ブルーベリーは、短期間の休止期間を経て、今年リストに再び追加されました。 その理由は、検査された765の非有機ブルーベリーサンプルの90パーセント以上に農薬の痕跡があり（2014年から9パーセント増加）、サンプルのほぼ80パーセントが2種類以上の農薬で汚染されていたからだ。

検査されたインゲン豆の 90 パーセント近くには、2011 年に禁止された殺虫剤アセフェートを含む農薬が含まれていました。（あるサンプルには EPA の制限値の 500 倍以上のレベルが含まれていました!）

環境作業部会によると、お金を節約したい場合は、これらの 15 種類の従来法で栽培された果物と野菜の農薬使用量が最も少ないとのことです。 (実際、食品の 3 分の 2 近くには農薬がまったく含まれていませんでした!) 多くの場合、これらの果物や野菜は、農薬から身を守る硬い (そして食べられない) 外皮を持っていることで恩恵を受けていました。 果物や野菜自体に化学物質が移らないように、切る前に皮を洗うことを忘れないでください。

農薬への曝露を減らしたい場合は、従来法で栽培されたアボカドや玉ねぎなどを購入すれば、費用を節約できます。

What's on My Food によると、アボカドがこのカテゴリーでトップのスコアを獲得しているのは、サンプルのわずか 1% に殺虫剤、つまり健康や環境への影響が疑われるイミプロトリンが含まれていなかったためです。

従来栽培されたスイートコーンも農薬に汚染されている可能性は非常に低いです。 検出された残留農薬はわずか 3 つで、全サンプルの約 1% に影響を与えました。

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従来の方法で栽培されたパイナップルのサンプルには 6 種類の農薬が含まれていることが判明しましたが、それらが検出されたのは検査されたサンプルの 5% 未満でした。

タマネギを含む「クリーン 15」農産物の上位 6 品目のうち、3 つ以上の農薬の検査で陽性反応が出たものはありませんでした。

パパイヤで見つかった最も一般的な農薬であるボスカリドは、発がん性物質の可能性があると評価されており、サンプルの 8% にしか検出されませんでした。

冷凍エンドウ豆のサンプルからは十数種類の殺虫剤が検出されましたが、最も一般的なジメトエートはサンプルの 12% にしか検出されませんでした。

従来栽培されたアスパラガスには 9 種類の異なる残留農薬が含まれていました。 最も一般的なものはメソミルで、サンプルの 4.4 パーセントで検出され、神経毒、ホルモンかく乱物質と疑われる物質、そしてミツバチ毒です。

ハニーデューメロンは、2020年のリストから14位から8位に順位を上げました。

栄養豊富な大国であり、正真正銘のスーパーフードであるキウイも、今年はクリーン 15 で 9 位にランクアップしました。

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キャベツの大部分には残留農薬がほとんど、またはまったくありませんでした。 最も一般的な化学物質であるイミダクロプリドはミツバチの毒素であり、サンプルの 10 パーセント未満で検出されました。

キノコに含まれる最も一般的な種類の殺虫剤であるチアベンダゾールが、テストされたサンプルの約半数で検出されました。

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チアベンダゾールはマンゴーに使用される最も一般的な農薬でもあり、サンプルの 16% で検出されましたが、他の農薬が検出されたサンプルはほとんどありませんでした。

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サツマイモに最も多く含まれる残留農薬であるジクロランは、サンプルのほぼ半数で検出され、発がん物質の可能性があります。

スイカで見つかった最も一般的な殺虫剤は、チアメトキサムやイミダクロプリドなどのミツバチ毒で、それぞれ検査したサンプルの 11 パーセントで検出されました。

今年はニンジンがクリーン15リストに新たに加わり、マスクメロンはリストから外されました。